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肉末蒸蛋

3.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

上次孩子们吃水蒸蛋没够,第二天又做了肉末蒸蛋,加了肉末更好吃了,赶紧百度一下怎么做的更好。。。兑蛋液的水要用温水,不能用冷水或热水,冷水蒸出的水蛋不够嫩滑, 热水容易把蛋液冲成蛋花,蛋液和温水的比例是 1:1,不能拿捏放多少水量,可直接用蛋壳来兑,这样准确率高。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    肉末蒸蛋_的做法步骤:1

    瘦肉剁成末。

  • 步骤2

    肉末蒸蛋_的做法步骤:2

    放生抽、淀粉抓拌均匀。

  • 步骤3

    肉末蒸蛋_的做法步骤:3

    小葱切碎备用。

  • 步骤4

    肉末蒸蛋_的做法步骤:4

    起油锅放肉末炒散。

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小贴士

兑蛋液的水要用温水,不能用冷水或热水,冷水蒸出的水蛋不够嫩滑, 热水容易把蛋液冲成蛋花,蛋液和温水的比例是 1:1,不能拿捏放多少水量,可直接用蛋壳 来兑,这样准确率高。

5人已收藏该美食

评论3

  • 花师奶6 回复

    肉茉可以不炒

    1年前
  • 清醒梦一场 回复

    不错。

    1年前
  • 眸只为你一人 回复

    我做出来的,味道可以,就是太油腻咯,不成功

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