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甜薄鐣

2.0万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

甜薄鐣是一款很传统的广式小吃,据说十几年前曾经风靡广东的茶楼酒店做主食。做法也是非常的简单,糯米粉加少许的澄粉做成薄鐣,洒上花生碎,芝麻,椰蓉卷起即可。许多的甜薄鐣都用到了椰蓉,我用了葡萄干,虽不正宗也算是小小的创新吧。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    甜薄鐣_的做法步骤:1

    花生米在电饼铛烤熟。

  • 步骤2

    甜薄鐣_的做法步骤:2

    白芝麻在电饼铛烤熟。也可以用黑芝麻。

  • 步骤3

    甜薄鐣_的做法步骤:3

    烤熟的花生米放进保鲜袋里,用擀面杖压碎。

  • 步骤4

    甜薄鐣_的做法步骤:4

    葡萄干洗净切碎。

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小贴士

如果买得到澄粉的朋友,直接把糯米粉和澄粉混合放在碗里,加入清水拌匀即可。买不到澄粉自己制作澄粉糊可参考我的菜谱:自制澄粉面团

5人已收藏该美食

评论7

  • 我系为食猫 回复

    没说放多少水啊?面粉

  • 64126548 回复

    什么是澄粉

  • 阿不妈 回复

    甜口的

  • isabella855 回复

    我妈最爱做的一个小吃[呲牙],小时候经常吃到,现在估计零食多花样,妈妈也比较少做咯。

  • wyn雪儿 回复

    一定很好吃

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