香烤土豆猪蹄

8324次浏览 中等难度 制作时间110分钟

和女儿上街看到卖烤猪蹄的,女儿又嘴馋。上次已经用空气炸锅做过一次,全家都说好吃,这次我又放点土豆一起烤,外脆里嫩,后悔土豆放的少了。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    香烤土豆猪蹄_的做法步骤:1

    猪蹄在凉水中煮开后放入料酒煮一会捞出洗净

  • 步骤2

    香烤土豆猪蹄_的做法步骤:2

    准备生姜、八角、桂皮、花椒

  • 步骤3

    香烤土豆猪蹄_的做法步骤:3

    先煸香花椒等

  • 步骤4

    香烤土豆猪蹄_的做法步骤:4

    放入猪蹄炒干水分

  • 步骤5

    香烤土豆猪蹄_的做法步骤:5

    放生抽

  • 步骤6

    香烤土豆猪蹄_的做法步骤:6

    放老抽

  • 步骤7

    香烤土豆猪蹄_的做法步骤:7

    放没过猪蹄的啤酒

  • 步骤8

    香烤土豆猪蹄_的做法步骤:8

    放冰糖大火煮开后改小火焖制

  • 步骤9

    香烤土豆猪蹄_的做法步骤:9

    等1小时左右放入土豆、盐再20分钟左右大火收汁

  • 步骤10

    香烤土豆猪蹄_的做法步骤:10

    把土豆、猪蹄吸干水分

  • 步骤11

    香烤土豆猪蹄_的做法步骤:11

    空气炸锅180度预热3分钟,猪蹄放在下面,上面放入土豆

小贴士

猪蹄尽量焖的酥烂一点

5人已收藏该美食

评论2

  • 小小小洛猪 回复

    这个焖可以在高压锅吗,火上煮一个小时感觉时间特别长,。。空气炸锅,换烤箱多久?

  • 青衣姐姐 回复

    [捂嘴偷笑]空气炸锅又添新菜喽 买猪蹄去

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