家常炒面

8.9万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

夏天到了,图省事我家就开始自己蒸一些炒面,迅速炒成全家都喜欢的炒面,有时候加鸡蛋,有时候加肉丝,总之这种饮食方式到了夏天就特别受宠。搭配一碗虾米芹菜汤,在炎热的夏天也能觉得吃,也是享受的事情。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    家常炒面_的做法步骤:1

    先来自制炒面。面粉加水揉成硬面团。

  • 步骤2

    家常炒面_的做法步骤:2

    用压面机或者手擀成面条。

  • 步骤3

    家常炒面_的做法步骤:3

    屉笼底下刷一层油。

  • 步骤4

    家常炒面_的做法步骤:4

    铺一层面刷一层均匀的油,一直到面条铺完。

  • 步骤5

    家常炒面_的做法步骤:5

    开水上锅蒸8-10分钟即可,用筷子挑散。

  • 步骤6

    家常炒面_的做法步骤:6

    姜切丝,红辣椒切丝淘洗一边去籽。

  • 步骤7

    家常炒面_的做法步骤:7

    锅里放油,先把鸡蛋煎,熟盛出。

  • 步骤8

    家常炒面_的做法步骤:8

    把干辣椒姜丝煸炒一下。

  • 步骤9

    家常炒面_的做法步骤:9

    放入绿豆芽,青菜爆炒一下立刻放入炒面。

  • 步骤10

    家常炒面_的做法步骤:10

    放酱油1汤匙,孜然粉半茶匙,用筷子搅拌均匀炒到微干即可。

小贴士

1,这是1-2人份,多人就复制即可。图省事可以直接买市场上蒸好的面,也可以买鲜面条回来自己蒸。 2,酱油就是普通酱油,比如六月鲜特级酱油,禾然有机酱油这种如果没有就用生抽老抽2;1兑。 3,辣度根据自己调整。还可以根据洗好把鸡蛋打散炒,也可以加肉丝。 4,盐的话,根据自己来,我个人感觉酱油的盐度足够了,因为炒面不吃盐。

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评论67

  • 蜗蜗虫 回复

    不错不错

    1年前
  • haodou6137667479 回复

    美味尊享的家常炒面

    1年前
  • haodou6137667479 回复

    全家都喜欢吃的家常炒面。

    1年前
  • 聆雨轩 回复

    11111

    1年前
  • 小小小璇 回复

    赞赞赞

    1年前

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