起司火腿炸猪排

1.8万次浏览 简单难度 制作时间30分钟

猪排切开的样子,可以看到夾心的火腿和起司呢?外香里嫩,让人食欲大发,不防你也试试!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    起司火腿炸猪排_的做法步骤:1

    用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄,并且把周围不规则的肉切除

  • 步骤2

    起司火腿炸猪排_的做法步骤:2

    取两块大小差不多的肉,在肉上叠上一片火腿,火腿一定要比肉小

  • 步骤3

    起司火腿炸猪排_的做法步骤:3

    再叠上一片起司,也是要比肉小

  • 步骤4

    起司火腿炸猪排_的做法步骤:4

    在里肌肉的外围抹上一圈生粉,若太干没粘性可以稍微沾点水

  • 步骤5

    起司火腿炸猪排_的做法步骤:5

    再把两片肉合起來,并且用点力把外围一圈压紧压密,否则炸的时候容易散开,肉馅起司就会漏出來

  • 步骤6

    起司火腿炸猪排_的做法步骤:6

    把肉沾上一层面粉,要沾的均匀一点,沾好拿起时稍微轻拍肉身,把多余的面粉拍掉

  • 步骤7

    起司火腿炸猪排_的做法步骤:7

    沾了面粉的肉再沾上一层蛋液

  • 步骤8

    起司火腿炸猪排_的做法步骤:8

    最后再沾一层面包渣,沾面包渣时可以用点力压一下,让面包渣粘的更扎实。 正反面重复多压几次,直到看不到肉身为止,沾好拿起时稍微轻拍肉身,把多余的面包渣拍掉

  • 步骤9

    起司火腿炸猪排_的做法步骤:9

    油热下锅,在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌),在此过程中要翻面炸才均匀唷,当顏色快要变成金黄色时,把火开大让油温升高,好把肉里的油逼出(时间约30秒),即可起锅

  • 步骤10

    起司火腿炸猪排_的做法步骤:10

    炸完后放在盘内再用刀轻轻切开,即可上桌咯

小贴士

最好将每一块肉都切成一样大小,別打的太薄!不然炸出来的肉不夠厚,吃起来不过瘾!

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评论23

  • 我心期待美丽 回复

    好豆吃货的天下

    2年前
  • 人美性子污 回复

    也许是肠有咸淡?

  • 鹤赫有名 回复

    不要放盐吗

  • minheng 回复

    不用放调料的吗?

  • 唐代皇帝 回复

    美味![顶(男)]

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