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糖醋里脊

1.7万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

菜色金黄,甜酸可口,外焦脆,里嫩香。不仅大人喜好,小孩子更喜欢这种脆脆的感觉

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    糖醋里脊_的做法步骤:1

    猪里脊肉半斤、鸡蛋一个(蛋小就两个)、葱四棵、姜一小块、蒜三瓣、黄酒两大匙、淀粉约一两五、白糖一大匙、醋三大匙、老抽两匙、盐、味精适量。

  • 步骤2

    糖醋里脊_的做法步骤:2

    将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条,在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味,将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁,葱切碎,姜、蒜切末。

  • 步骤3

    糖醋里脊_的做法步骤:3

    锅置火上放油大火烧至六成热时,将肉条与全蛋淀粉糊拌匀,逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。

  • 步骤4

    糖醋里脊_的做法步骤:4

    锅内油温回升到七成热时,再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。

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小贴士

炸肉时温度不能过高,不然容易炸糊了,不仅颜色不好看,更不好吃,而且对身体有害。

5人已收藏该美食

评论14

  • Bluca 回复

    超喜欢啊~·······

  • 宝贝快乐每一天 回复

    很好吃哦

  • 绿色的梦99 回复

    喜欢

  • GHH159 回复

    做得真不错

  • daxiangjingjing 回复

    番茄酱放多了有点酸

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