茄子

4.8万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

这茄子是按照豆亲水晶月光的菜谱做的,可是在切茄子的时候没有切好,不过味道还是不赖哦 紫色的茄子营养价值最高,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,同时挑选茄子应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显,就说明茄子果实正快速生长,没有老化。如果环带不明显,说明茄子采收时,已停止生长,此时果肉已开始粗糙,种子变硬,影响食用。   降血脂血压   茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。   保护心血管、抗坏血酸   茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。 》查看心脑血管营养品   防治胃癌   茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。   抗衰老   茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。   治疗冻疮   取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。   用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。   茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    茄子_的做法步骤:1

    装备食材

  • 步骤2

    茄子_的做法步骤:2

    将肉末里放入五香粉 姜末 生抽 拌匀腌一会儿

  • 步骤3

    茄子_的做法步骤:3

    另拿一个碗放入生抽 老抽 蚝油 糖 豆瓣酱 料酒搅拌均匀

  • 步骤4

    茄子_的做法步骤:4

    茄子斜切

  • 步骤5

    茄子_的做法步骤:5

    放进盘子入蒸锅蒸10分钟(开水)

  • 步骤6

    茄子_的做法步骤:6

    蒸好备用

  • 步骤7

    茄子_的做法步骤:7

    准备好蒜末,葱末 姜末 辣椒

  • 步骤8

    茄子_的做法步骤:8

    将肉放入锅里煎

  • 步骤9

    茄子_的做法步骤:9

    煎到开始冒油

  • 步骤10

    茄子_的做法步骤:10

    将肉末放一边将葱 姜 蒜末辣椒节炒一下

  • 步骤11

    茄子_的做法步骤:11

    然后合在一起,放了料汁

  • 步骤12

    茄子_的做法步骤:12

    炒匀

  • 步骤13

    茄子_的做法步骤:13

    放入水烧开

  • 步骤14

    茄子_的做法步骤:14

    等快收汁了放入水淀粉

  • 步骤15

    茄子_的做法步骤:15

    炒匀关火

  • 步骤16

    茄子_的做法步骤:16

    将肉末淋在茄子上

  • 步骤17

    茄子_的做法步骤:17

    撒上红椒粒即可上桌

小贴士

如果不喜欢蒸茄子可以用油炸,不过茄子很吸油哦

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评论841

  • haodou2500434764 回复

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    1年前
  • 邵元才 回复

    挺好的,赞。

    1年前
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    ٩(๑^o^๑)۶

    1年前
  • 89241958 回复

    ٩(๑^o^๑)۶

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    1年前

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