用APP打开

可乐饼

6.8万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

可乐饼,源自法国,本是用奶油和碎肉碎菜做成的肉饼,16世纪传入日本后被改造成现在大家所熟悉的样子。 可能是北方人的原因,我一直非常喜欢土豆,所以很偏爱可乐饼,尤其是把肉碎换成培根丁,香气更足,吃的时候配上番茄酱,非常美味,小朋友会很喜欢

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    可乐饼_的做法步骤:1

    土豆洗干净,放入冷水中煮15分钟左右,用筷子可以轻易扎透

  • 步骤2

    可乐饼_的做法步骤:2

    培根切小丁

  • 步骤3

    可乐饼_的做法步骤:3

    洋葱切小丁

  • 步骤4

    可乐饼_的做法步骤:4

    煎锅少油,放入培根丁小火炒出油

展开全部步骤

小贴士

1)土豆压成泥的过程也可以放入厚实的塑料袋,用擀面杖来擀 2)土豆泥冷藏过夜是为了让培根和洋葱的味道更好的融入到土豆泥中,香气更浓郁柔和,时间比较赶的话,此步骤也可以省略 3)试探油温,也可以放一小块面包糠下去,如果沉下去又迅速浮起,就证明油温可以了, 4)炸东西一定要确保锅,筷子,手等没有水,否则容易油爆 5)味啉没有可以不放,放等量的冷开水就好 6)培根丁可以用牛绞肉或猪绞肉代替

5人已收藏该美食

评论26

  • 嘿逗家的肉肉 回复

    土豆饼

  • 偶尔很勤快 回复

    可乐开心吗

  • sunlilili 回复

    照着做了,没有培根就用的午餐肉加猪肉沫,忘了裹淀粉,但是也很好吃👍🏻

  • XZ幻 回复

    为什么要叫可乐饼,都没可乐

  • 紫微愿 回复

    蓓根 是什么哪里能买到?

相关美食