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赛肘花

1.8万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

赛肘花既营养又能美容,还是不错的下酒菜。 凉透的赛肘花,外边肉皮口感QQ的,里边咸香适口,非常美味。 这个赛肘花还有一个好处,那就是一次可以多做一些,凉透后用保鲜膜裹紧,放入冰箱冷藏,随吃随拿,放个十天半月也不会坏。

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    赛肘花_的做法步骤:1

    食材:猪肉、猪肉皮

  • 步骤2

    赛肘花_的做法步骤:2

    猪肉切成两指宽的长条块。

  • 步骤3

    赛肘花_的做法步骤:3

    依次加入蚝油、料酒、食盐、酱油、胡椒粉。

  • 步骤4

    赛肘花_的做法步骤:4

    反复抓匀后,腌渍2小时。

  • 步骤5

    赛肘花_的做法步骤:5

    腌渍猪肉的时候来处理猪皮;仔细去除肉皮上的毛发,再将肉皮上多余的白色油脂刮掉。

展开全部步骤

小贴士

做好的赛肘花晾凉后用保鲜膜裹紧,放入冰箱冷藏,放上十天都不会坏。 没有老卤汁用八角、桂皮、辣椒、香叶、陈皮、盐、糖、料酒、酱油等调料加清水煮一会也可以。

5人已收藏该美食

评论21

  • 向幸福出发777 回复

    做的真好,特别喜欢吃肘花,就是不知道怎么做,今天终于可以学习到了。

  • 02139564 回复

    这是安海特产吧

  • 雅致思丽 回复

    太费事了,直接买个肘子就好了

  • 一杯sherry 回复

    真精致

  • 娟娟家美食 回复

    好有食欲啊

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