猪肉白萝卜烫面蒸饺

烹饪步骤 17步

• 步骤1

  

  面粉倒入沸水。

• 步骤2

  

  倒入沸水中用筷子搅拌成穗状后摊开晾至微温不烫手。

• 步骤3

  

  合成光光滑的面团醒20分钟。

• 步骤4

  

  醒面的时候准备馅料:白萝卜、猪肉馅。

• 步骤5

  

  猪肉馅中葱姜末、味精、食盐、酱油、胡椒粉香油、食用油。

• 步骤6

  

  加入所有调料后炒一个方向搅拌均匀微微上劲。

• 步骤7

  

  白萝卜去皮擦丝。

• 步骤8

  

  擦成丝的白萝卜丝放入沸水中焯水。

• 步骤9

  

  焯过水的白萝卜丝捞出后放凉，并稍稍挤去水分

• 步骤10

  

  挤去水分的白萝卜丝放入肉馅中拌匀备用。

• 步骤11

  

  醒好的面团在案板上揉匀。

• 步骤12

  

  揉匀的面团分成大小合适的剂子。

• 步骤13

  

  擀成饺子皮，取一份放入适量拌好的馅料。

• 步骤14

  

  按自己喜欢的方式包成饺子。

• 步骤15

  

  所有依次包好，蒸锅水沸后，码入蒸锅。

• 步骤16

  

  上汽后蒸10分钟即可关火。

• 步骤17

  

  带上自己喜欢的蘸料，开吃吧！