茶油土豆泥面包

9319次浏览 中等难度 制作时间70分钟

一般的面包配方油脂都是用黄油,但是黄油吃多了对健康不利,所以这个面包的配方是我自己攒的,油脂部分用了茶油,而且加入了土豆泥,更健康,而且味道非常好。 茶油是我国特有的木本油脂,其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似,有“东方橄榄油”之美称,茶油中含有多种功能性成分,长期食用,具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效,和防癌抗癌的特殊功效。 1、*改善血液循环: 美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现:中国南部尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区居民心血管疾病死亡率最低,在历史上都是长寿之乡。芬兰和美国最高。唯一显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同。以山茶油为主要脂肪来源。现代医学证明:山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。 2、*促进消化系统功能: 山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能,预防胆结石,并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外山茶油还有一定的通便作用。大量研究已证实:山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。 3、*增强内分泌系统功能: 山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明,健康人食用山茶油后,体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。 4、*强化骨髂系统功能: 山茶油能促进骨骼生长,促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。 5、*预防癌症: 由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用,并含有微量元素,因此它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)。 6、*防辐射作用: 山茶油在被发现有增强防辐射的功能后,就被用来制作宇航员的食品。 优秀的婴儿食品 根据其成分和可消化性,山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。 7、*抗衰老: 实验表明,山茶油含有的抗氧化剂维E,能防止脑衰老,并能延年益寿。 8、*保护皮肤: 山茶油含有维生素E和抗氧化成分,因此它能保护皮肤,尤其能防止皮肤损伤和衰老,使皮肤具有光泽。山茶油是最典型的单一不饱和油脂。它是一种保持山茶口味、香气、维生素和性质的天然汁液。是唯一从木本植物果中榨取后能直接食用的植物油。山茶油主要成分为油酸,其含量高达 75%左右,此外还含有丰富的维生素E、胡萝卜素和其它抗氧化剂。每克山茶油含9卡路里热量。 马铃薯含有大量碳水化合物,同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等。还可以减肥,很多人认为薯类含淀粉(糖)较多,视其为增肥食品,望而却步。这是误解,其中土豆、山芋等含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%左右。而且,土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。   土豆减肥是好招。马铃薯产能低,怎么还容易让人产生饱腹感呢?赵法伋教授介绍,这是因为薯类食品富含柔软的膳食纤维。   膳食纤维是植物细胞的坚韧壁层,吃进人体后,不被吸收,也不提供热量,但因在新陈代谢中的作用不可或缺,所以继糖类、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后,被列为“第7类营养素”。 所以这款面包,不仅外形迎合春天花开的含义,配方搭配上选择对注重食材的科学健康!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    茶油土豆泥面包_的做法步骤:1

    所以材料加入面包机中揉出膜,发酵。

  • 步骤2

    茶油土豆泥面包_的做法步骤:2

    第一次发酵好后,分割成4份,滚圆,松弛15分钟。

  • 步骤3

    茶油土豆泥面包_的做法步骤:3

    擀成椭圆形,卷起

  • 步骤4

    茶油土豆泥面包_的做法步骤:4

    再次擀开

  • 步骤5

    茶油土豆泥面包_的做法步骤:5

    卷起

  • 步骤6

    茶油土豆泥面包_的做法步骤:6

    放入戚风模,2次发酵

  • 步骤7

    茶油土豆泥面包_的做法步骤:7

    发酵好后,烤箱预热,190度,40分钟。

小贴士

每次擀开时,如果面团回缩,就再松弛几分钟后,再擀。 戚风模中涂抹上油,以便脱模。

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评论26

  • 灵猴 回复

    {:21:}我得去试试!!!想吃哦!!

  • addce 回复

    超级可爱的造型

  • 乐乐 回复

    只有玩烘焙的人才知道做面包的乐趣

  • 乐乐 回复

    评论 addce : 我也很喜欢,但是面包一般在比赛中是不讨好的。

  • addce 回复

    可爱的造型

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