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无油酸奶蛋糕

2566次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

平常一向非常喜欢海绵蛋糕,最近却爱上了酸奶蛋糕,无油低糖很健康,第一次在网上找了个方子,做出来软塌塌滴,后来经过改进,将酸奶的量减了很多,做出来的酸奶蛋糕很疏松也很美味。 家里没有低筋面粉了,好多次都是用普通面粉和玉米淀粉按照4:1的比例兑成,这次做酸奶蛋糕不同,我用了一比一的比例来做的,做出来的效果很不错,下面来看看具体做法吧......

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    无油酸奶蛋糕_的做法步骤:1

    鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋黄里加入酸奶

  • 步骤2

    无油酸奶蛋糕_的做法步骤:2

    筛入小麦面粉和玉米淀粉

  • 步骤3

    无油酸奶蛋糕_的做法步骤:3

    混合均匀无颗粒

  • 步骤4

    无油酸奶蛋糕_的做法步骤:4

    蛋清里加入白砂糖和几滴柠檬汁

展开全部步骤

小贴士

一、蛋黄糊一定要用刮刀仔细拌匀,没有一点颗粒状; 二、蛋白一定要打至干性发泡,打蛋器提起拉出短小坚挺的尖角; 三、建议用大一些的模具烤,感觉酸奶蛋糕很容易开裂,下面的也熟得慢,所以建议直接在烤盘里铺上油纸后倒入烤比较好,这样熟得快。

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评论1

  • 黑暗料理之暗黑 回复

    一个小时。有电,任性

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