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威风蛋糕

7417次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

今天大舅家得小妹来我家了,小宝宝很喜欢吃蛋糕,但是现在外面卖得蛋糕添加的东西太多吃起来不是很健康尤其是小宝宝吃更不健康,孩子正在长身体所以我就自己动手给宝宝做了一个蛋糕吃,看起来不是很漂亮但是口感和味道还是很不错的.

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    威风蛋糕_的做法步骤:1

    准备好材料

  • 步骤2

    威风蛋糕_的做法步骤:2

    鸡蛋蛋清蛋黄分离在无油无水的容器中

  • 步骤3

    威风蛋糕_的做法步骤:3

    将30克糖放入蛋黄中搅匀

  • 步骤4

    威风蛋糕_的做法步骤:4

    向蛋黄糊中加入牛奶和植物油搅拌均匀,不要打圈搅拌以免导致面粉起筋

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小贴士

1、蛋白在20度左右最容易打发,所以大家要提前把鸡蛋从冰箱中取出 2、作威风蛋糕时切记不要用防粘得蛋糕模具,也不要在模具表层抹油和放油纸 3、在蛋黄糊和蛋白糊混合时一定要从低往上翻拌不要打圈搅拌这样会导致蛋清消泡 4、制作威风蛋糕时一定要用无色无味得植物油,千万不要使用花生油和橄榄油这样会影响蛋糕得味道

5人已收藏该美食

评论15

  • 太原市小莉 回复

    不错。

    1年前
  • A雪丽 回复

    多少寸的模具合适

  • 茶妹小钱 回复

    微波炉代替烤箱可以吗

  • haodou9278222508 回复

    橄榄油能替代色拉油吗?

  • haodou1406205785 回复

    会缩水会裂开是为什么

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