黑米杂粮窝窝头

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  黑米洗净，清水侵泡4小时

• 步骤2

  

  花生洗净，黑芝麻洗净

• 步骤3

  

  把所有原料放入豆浆机，放入温水至上下水位线中间的位置，豆浆机接通电源，选择五谷豆浆键

• 步骤4

  

  20分钟黑米糊就做好了

• 步骤5

  

  准备好杂粮窝窝头的原料

• 步骤6

  

  酵母放入温热的黑米糊中搅匀

• 步骤7

  

  杂粮粉搅匀

• 步骤8

  

  依次放入黑米糊和成面团，放温暖处发酵

• 步骤9

  

  发酵好的面团，很蓬松

• 步骤10

  

  揉回原来的大小

• 步骤11

  

  分成每个60克左右一个

• 步骤12

  

  左手沾水，取一面团捏成窝窝头形状

• 步骤13

  

  一次捏好所有窝窝头，放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，饧发10分钟，中大火水开后15分钟，关火后虚蒸5分钟

• 步骤14

  

  取出即可食用，乘热吃最好哦