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虾皮炒苋菜

1.7万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

下班回家小区附近有一菜农在卖苋菜,这种菜,在我们当地很少见,我走过去,才回味过来,又迅速折回,把卖菜大妈仅剩的半斤苋菜买到手。这次配了虾皮来炒。虾皮是婆婆在市场上帮忙买的。买时光考虑到这虾皮个大,没仔细尝它的味道 ,细看品质,结果回到家,鲜度比小虾皮感觉打折不少,同时,所含杂质较多,经常吃一口有中彩的感觉,所以,我每次做菜,都把它泡洗一番。一来去咸度,二来洗杂质。 炒好的苋菜,蒜香味十足,蒜米被苋菜的汤汁染的粉粉的,非常漂亮。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    虾皮炒苋菜_的做法步骤:1

    苋菜洗净备用。

  • 步骤2

    虾皮炒苋菜_的做法步骤:2

    入沸水中略焯变软捞出放凉备用。

  • 步骤3

    虾皮炒苋菜_的做法步骤:3

    虾皮提前用水略泡洗净。

  • 步骤4

    虾皮炒苋菜_的做法步骤:4

    准备焯好的苋菜和洗好的虾皮。

展开全部步骤

小贴士

1、苋菜焯水时变软即可。 2、虾皮泡水一方面可以去掉杂质,一方面可去掉咸味。

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评论4

  • 旺雨妈妈 回复

    不错哦,虾皮的另种吃法

  • 涵涵啦啦啦 回复

    好评!

  • 47894498 回复

    你人真好,吃虾皮补鈣哈

  • 宁可烹饪 回复

    不知好吃吗,这青菜明天看市场有卖不,来试试。

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