南瓜豆沙包

南瓜豆沙包

2.6万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

一直都喜欢吃南瓜,不管是简单的南瓜糖水还是南瓜点心,对我来说都是美味中医上来说,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等,其中的果胶能使糖类吸收减慢,使胆固醇吸收减少,因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。南瓜子含有大量磷质,能防止矿物质在体内积聚形成结石,并能维护眼巩膜的坚韧度。所以,常吃炒熟的南瓜子可预防胆结石、防止近视。经德国科学家研究发现,经常食用南瓜子还可有效地预防前列腺肥大。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    南瓜豆沙包_的做法步骤:1

    南瓜洗净,切大块

  • 步骤2

    南瓜豆沙包_的做法步骤:2

    放进蒸锅蒸15分钟

  • 步骤3

    南瓜豆沙包_的做法步骤:3

    先用筷子插一下试试是不是熟透了,关火。

  • 步骤4

    南瓜豆沙包_的做法步骤:4

    取南瓜泥,晾凉后放入酵母粉,搅拌均匀,使酵母粉融化。

  • 步骤5

    南瓜豆沙包_的做法步骤:5

    加入面粉和成面团,放到温暖的地方发酵至两倍大

  • 步骤6

    南瓜豆沙包_的做法步骤:6

    取出发酵好的面团,按压排气,用力揉,直至将所有气泡揉出,将面团揉成光滑的面团

  • 步骤7

    南瓜豆沙包_的做法步骤:7

    分割成适量的面团,然后包上豆沙馅。

  • 步骤8

    南瓜豆沙包_的做法步骤:8

    .包好后,放入蒸锅(蒸锅放入足够的凉水),二次发酵40分钟,

  • 步骤9

    南瓜豆沙包_的做法步骤:9

    开火,大火烧开,转中火,25分钟。

  • 步骤10

    南瓜豆沙包_的做法步骤:10

    南瓜豆沙包蒸好后不要马上揭锅,等5分钟后在开锅盖。(马上开锅盖豆包遇到冷空气会回缩)

小贴士

1.面团的软硬程度以刚好能按动为宜。   2.做好的南瓜豆沙包馒头在2次醒发后,不要动了,动了就会有些变形,要是变形就在蒸的时候再用牙签整形一下就可以了。    3.放在蒸笼上,蒸笼事先要抹油,这样蒸好后,不会粘蒸笼。可以用笼布更省事,但要洗笼布。    4.这里用了二次醒发,也可以用一次醒发。但一次醒发后,要彻底排出气泡。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
成果照
16268775
16268775
我用的一次醒发,挺好吃
我用的一次醒发,挺好吃

评论46

  • 用户头像
    16268775 回复回复

    我用的一次醒发,挺好吃

  • 用户头像
    小琳与小余 回复回复

    好吃

相关美食