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菜肉大馄饨

3.1万次浏览 复杂难度 制作时间5分钟内

这是跟蓝湖豆亲学的混合馅料,别说真比单独的一种蔬菜和一种肉口感要丰富多了。我今天用的是西芹、新上市的包菜、豆角和肉泥,蓝湖家的混合馅料里还有海鲜,我想会更加好吃的。 有一点我想告诉大家蔬菜不要去剁,要切出来,这样蔬菜才能不易出水,并且保住蔬菜的脆性。信不信,试试就知道了。

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    菜肉大馄饨_的做法步骤:1

    肉泥中加入鸡蛋、葱姜、盐、糖、老抽、蠔油、生抽和胡椒粉拌均。

  • 步骤2

    菜肉大馄饨_的做法步骤:2

    西芹切碎。注:首先切成小节,再横切细丝,最后切成细粒。

  • 步骤3

    菜肉大馄饨_的做法步骤:3

    包菜同样的方法切碎。

  • 步骤4

    菜肉大馄饨_的做法步骤:4

    将切碎的西芹和包菜放入大碗里,调点盐腌上一会。

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小贴士

1.手粉要用淀粉,这是馄饨与饺子的区别。 2.全部蔬菜都是切出来的,如是剁碎,不仅易出水,且失去脆性口感。 3.菜肉要分开拌,味道才好。 4.豆角一定要炒一下,或焯水,因为豆角一定要煮透才能吃。

4人已收藏该美食

评论26

  • wHL妈妈 回复

    [微笑][微笑][微笑]

    10月前
  • 林立主 回复

    好吃极了

    1年前
  • 又见一夏 回复

    真不错

    1年前
  • haodou3874778025 回复

    不错哦

    1年前
  • 亚萍66666 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前

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