肉末拌胡萝卜面

肉末拌胡萝卜面

7856次浏览 复杂难度 制作时间80分钟

夏日天气炎热时,胃酸和消化酶的分泌减少,消化酶的活性减低,所以食欲减低,但是成长中的孩子是需要保持营养全面的,所以想办法做一些清凉开胃的食物让孩子多从食物中吸取营养。这道肉末拌胡萝卜面是非常适合夏日食用的主食,颜色漂亮,营养开胃,如果没有面条机的可以和好面用擀面杖擀薄,撒上面粉叠起来切成细长条就行了。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    肉末拌胡萝卜面_的做法步骤:1

    先往面条机里加入面粉、少许碱面和盐,接着倒入胡萝卜汁,启动和面程序进行和面。

  • 步骤2

    肉末拌胡萝卜面_的做法步骤:2

    和好面后选择压面,压好的面条备用。

  • 步骤3

    肉末拌胡萝卜面_的做法步骤:3

    把猪肉剁碎,加入适量姜末、胡椒粉、生抽搅匀。

  • 步骤4

    肉末拌胡萝卜面_的做法步骤:4

    四季豆去老筋洗净切粒,准备好蒜粒和彩椒粒。

  • 步骤5

    肉末拌胡萝卜面_的做法步骤:5

    起油锅把肉末下锅用铲子划散。

  • 步骤6

    肉末拌胡萝卜面_的做法步骤:6

    肉末炒至变色后把蒜粒下锅炒香出味。

  • 步骤7

    肉末拌胡萝卜面_的做法步骤:7

    把四季豆下锅翻炒。

  • 步骤8

    肉末拌胡萝卜面_的做法步骤:8

    四季豆炒熟后加入彩椒粒。

  • 步骤9

    肉末拌胡萝卜面_的做法步骤:9

    加入适量老抽、蚝油、生抽、盐、芝麻油搅匀。

  • 步骤10

    肉末拌胡萝卜面_的做法步骤:10

    加入适量开水大火搅匀即可。

  • 步骤11

    肉末拌胡萝卜面_的做法步骤:11

    水中放入适量油烧开,把面条下锅煮熟。

  • 步骤12

    肉末拌胡萝卜面_的做法步骤:12

    面条煮好后捞出用冷开水或矿泉水洗几次降温,洗好后控水用芝麻油拌一下。

  • 步骤13

    肉末拌胡萝卜面_的做法步骤:13

    最后淋上做好的浇头即可。

小贴士

1.刚压出的面条比较湿,容易粘住,可以撒上面粉防粘。 2.煮面时,面条下锅先不要搅动,大火煮半分钟左右再用筷子轻轻拔开,这样面条不容易断开,也不会粘住。 3.四季豆一定要煮熟食用,否则容易食物中毒。

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成果照
熊妈妈爱厨房
熊妈妈爱厨房
做的是汤面
做的是汤面

评论3

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    清醒梦一场 回复回复

    不错哦

    1年前
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    haodou5849451264 回复回复

    666

    1年前

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