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现炸酥排

9049次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

酥肉是四川的名小吃之一,一般是用猪的瘦肉来炸的,不过后来慢慢被人们改进了,什么肉都可以用这样的方式来做,我们家就比较喜欢用排骨炸,不过这个排骨一般选用的是猪的脆骨部分,这样吃着有脆脆的感觉,很有满足感

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    现炸酥排_的做法步骤:1

    猪脆排切小块,加入适量的料酒、盐和花椒粒拌匀

  • 步骤2

    现炸酥排_的做法步骤:2

    加入适量的蛋清液拌匀,腌制半小时以上

  • 步骤3

    现炸酥排_的做法步骤:3

    加入适量的红薯粉拌匀呈糊状

  • 步骤4

    现炸酥排_的做法步骤:4

    锅中加入适量的植物油,油热后,将排骨一块块加入锅中

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小贴士

二次炸制可以使排骨更酥脆; 排骨可适当的多腌制一段时间,这样更入味。

5人已收藏该美食

评论10

  • 潘迎 回复

    不错呦,感觉很好吃的样子!

    7月前
  • 夜yeah 回复

    666

    7月前
  • 林立主 回复

    好吃极了

    8月前
  • 星语星辰 回复

    666

    8月前
  • 冰块红酒 回复

    看起来像鸡蛋

    8月前

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