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麻辣水煮鱼

2.4万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

虽然平常不怎么吃辣,可是想到家乡的水煮鱼,口水还是流一地,于是赶紧买鱼回来做麻辣水煮鱼,嘿嘿...... 麻辣水煮鱼主要就体现在麻辣二字上面,所以做这个菜的时候我反复地在用着各种麻辣,自制麻辣红油、泡椒、郫县豆瓣、辣椒、花椒,麻辣十足,两斤多重的鱼做出来一大盆,这一顿晚餐变成了胡吃海塞,美美地享受了一把麻辣劲爽。下面来看看具体做法吧......

主料1种

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    麻辣水煮鱼_的做法步骤:1

    准备好原材料

  • 步骤2

    麻辣水煮鱼_的做法步骤:2

    草鱼清洗干净,去头尾,抽去筋

  • 步骤3

    麻辣水煮鱼_的做法步骤:3

    切下两片鱼肉

  • 步骤4

    麻辣水煮鱼_的做法步骤:4

    鱼肉切成两块、鱼骨斩块,鱼肉片成薄片

展开全部步骤

小贴士

一、鱼的黑膜和筋要去掉,这样做出来的鱼肉没有腥味; 二、喜欢特别麻辣的腌制的时候可以加入适量辣椒油和花椒油,最后淋入的油里也可以再加入辣椒和花椒炸后将辣椒和花椒捞出,这样的油淋入鱼肉里麻辣味更足。

5人已收藏该美食

评论37

  • haodou2571782544 回复

    !!!!!!

    11月前
  • 无畏迎春 回复

    学习了

    11月前
  • 无畏迎春 回复

    不错呦

    11月前
  • MISS 回复

    [鼓掌]

    11月前
  • haodou8862791988 回复

    [赞]

    11月前

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