全麦红糖吐司

全麦红糖吐司

4549次浏览 中等难度 制作时间100分钟

我们家早餐经常吃三明治,我老公喜欢抹花生酱,外边卖的花生酱有氢化油,对身体不好,那天翻到飞雪无霜老师的博客,她那里有花生酱的做法,就照着做了,真的非常好吃,比外边买的好吃多了,花生味非常浓郁,自己又配了一个全麦红糖吐司的方子,用的橄榄油,非常低脂,吐司也非常软,两个搭配起来简直太喜欢了,连着吃了好几天。现在分享给大家! 材料: 全麦红糖吐司:高筋面粉230克、全麦粉50克、红糖30克、盐3克、水160ml、酵母4克、橄榄油20克。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    全麦红糖吐司_的做法步骤:1

    红糖和水混合,搅拌至红糖溶解。

  • 步骤2

    全麦红糖吐司_的做法步骤:2

    加入其它材料。

  • 步骤3

    全麦红糖吐司_的做法步骤:3

    面包机揉至完全阶段。

  • 步骤4

    全麦红糖吐司_的做法步骤:4

    将面团滚圆发酵至2-2.5倍大。

  • 步骤5

    全麦红糖吐司_的做法步骤:5

    将发酵好的面团取出排气,分成相等重量的两份面团。滚圆松弛20分钟。

  • 步骤6

    全麦红糖吐司_的做法步骤:6

    将面团擀开、翻面。

  • 步骤7

    全麦红糖吐司_的做法步骤:7

    压薄底边,如图卷起。

  • 步骤8

    全麦红糖吐司_的做法步骤:8

    两个都卷好,盖保鲜膜松弛20分钟。

  • 步骤9

    全麦红糖吐司_的做法步骤:9

    再擀开、翻面。

  • 步骤10

    全麦红糖吐司_的做法步骤:10

    压薄底边,卷起。

  • 步骤11

    全麦红糖吐司_的做法步骤:11

    放入吐司盒,表面盖保鲜膜发酵。

  • 步骤12

    全麦红糖吐司_的做法步骤:12

    发酵至吐司盒的8-9分满,入预热好的烤箱烘烤。表面上色后盖锡纸。 烘焙:烤箱下层,上火160度、下火190度,40分钟。

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦: 红糖中经常有颗粒,要先和水一起将颗粒溶解后再揉面。

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评论2

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    菲儿宝贝97 回复回复

    营养美味的吐司

    1年前
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    不像狮子座的君君 回复回复

    漂亮

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