用APP打开

梅香咸鱼蒸肉饼

1.2万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

爸爸说:在那个物质匮乏的年代,能吃上咸鱼蒸肉饼绝对是富有人家的生活标准,那时别说吃肉,连肚子都填不饱,爸爸笑称;他儿时最大的愿望就是能经常吃上一块咸鱼,吃饱一顿米饭。。。这种感受是现在的孩子们根本无法体会的。现在生活好了,各种食材都能买到,选择也越来越多。但无论怎样改变,这道菜对父亲来说是不能舍弃的,用他的话说,一碗米饭,配一道咸鱼蒸肉饼绝对是人间美味···

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    梅香咸鱼蒸肉饼_的做法步骤:1

    选择肥瘦相间的猪肉,去皮洗净,剁碎后加上生抽、鸡粉搅拌片刻。

  • 步骤2

    梅香咸鱼蒸肉饼_的做法步骤:2

    再加上生粉、香麻油搅拌均匀。

  • 步骤3

    梅香咸鱼蒸肉饼_的做法步骤:3

    用一个碟子盛起调好味的肉末。

  • 步骤4

    梅香咸鱼蒸肉饼_的做法步骤:4

    马鲛咸鱼洗净,平底锅放点油烧热,把马鲛鱼放进锅里煎至两面焦黄色,夹起放进肉馅里。

展开全部步骤

小贴士

马鲛咸鱼本身有咸味,加上酱油味道刚刚好,不用再另加盐了。做菜时如果掌握不准咸淡最好煮好后试试再加盐。喜欢葱香的可以在上面撒点葱花或熟芝麻。如果不喜欢有汁料的可以用保鲜膜封起来再蒸,防止蒸馏水倒流。对喜欢吃的人来说,其实最香的还是那些汁。

5人已收藏该美食

评论6

  • 礼拜七 回复

    美味

  • 黄河水 回复

    绝对的美味

  • 天大地大吃货霸 回复

    那个艰苦年代

  • 挪红 回复

    这道菜我要学习,收下来了。

  • 朝颜爱吃米粉 回复

    我表示肉食动物很喜欢[奸笑]

相关美食