懒人版猪脚姜

懒人版猪脚姜

3.0万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

说起做这道菜,其实源于家里有瓶添丁醋,之前我压根不知道这个醋是干嘛的,收到的大礼包里有这么一瓶,我看到添丁醋也没当回事,以为就是吃饺子的醋呢!然后有一天吃饺子一尝我赛咋这么甜呀!感叹太甜了,吃饺子不大合适,就给放那里了。转天跟广东网友聊天说起来,结果他说那个醋是广东那边人做猪脚姜用的一种甜醋,我一看醋瓶上也写了猪脚姜的做法,真露怯呀! 我只知道醋是就饺子馅饼包子吃的,真不知道还有专门做某种吃的用的呢!于是脑子里就有个猪脚姜的印象了,刚好看舌尖上的中国,又提到了猪脚姜,然后很多人发这菜谱,又勾起了我的好奇心,我也想尝尝这个猪脚姜到底啥味道,也好给我这瓶醋给吃掉哈,别浪费么嘿嘿。于是乎有了今天的这个猪脚姜! 看到介绍说这个猪脚姜一定要用砂锅或是瓦罐来做,千万不要用金属容器来做,因为醋会跟金属起反应,产生对人体不好的物质,我家砂锅我刚给扔了,怎么办呀?想起了我的电压力锅了,我这个电压力锅内胆不是不锈钢也不是铝的而是陶晶内胆,这个内胆很耐酸碱防腐蚀,就用它做吧!所以我这叫懒人版猪脚姜哈,简易省时间,有空我再做砂锅煲的吧,这次反正不是给坐月子的人吃的嘿嘿高手勿拍。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    懒人版猪脚姜_的做法步骤:1

    将猪蹄剁开几块然后放入冷水里水开以后焯烫2分钟,捞出来用热水洗干净备用。

  • 步骤2

    懒人版猪脚姜_的做法步骤:2

    姜去皮切大片。

  • 步骤3

    懒人版猪脚姜_的做法步骤:3

    鸡蛋煮熟去皮。

  • 步骤4

    懒人版猪脚姜_的做法步骤:4

    用炒锅不放油将姜片干煸一会儿。

  • 步骤5

    懒人版猪脚姜_的做法步骤:5

    姜片煸到稍微变干就倒在摆放好猪蹄的电压力锅内胆里。

  • 步骤6

    懒人版猪脚姜_的做法步骤:6

    去好皮的鸡蛋也放进去。

  • 步骤7

    懒人版猪脚姜_的做法步骤:7

    加入一瓶添丁甜醋。

  • 步骤8

    懒人版猪脚姜_的做法步骤:8

    再加一大勺普通醋和适量盐摇晃均匀。

  • 步骤9

    懒人版猪脚姜_的做法步骤:9

    将内胆放入煲内盖上盖子。

  • 步骤10

    懒人版猪脚姜_的做法步骤:10

    定时30分钟。

  • 步骤11

    懒人版猪脚姜_的做法步骤:11

    定时停止以后等蒸汽放光打开盖子一锅香喷喷的猪脚姜就做好了,再用汤汁浸泡2小时味道更好。

小贴士

家里有砂锅就用砂锅做吧!别学我这么懒哈!

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论10

  • 用户头像
    诺_奈何 回复回复

    👍👍👍

    1年前
  • 用户头像
    20熙熙宝贝 回复回复

    看着漂亮,可我不喜欢吃

    1年前
  • 用户头像
    张蚊子6 回复回复

    可以不加鸡蛋么

  • 用户头像
    haodou6250393148 回复回复

    真的可以电压力锅煮吗?按哪个功能键

  • 用户头像
    haodou6270475089 回复回复

    就解决了

相关美食