牛油曲奇

2.1万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

今天儿子参加学校春游活动,我昨天特意做来比他做零食饼干的,儿子指定不要太甜的,所以这次落的糖相对会少一点。 “曲奇”是英语Cooky的音译,原意是“小糕饼”。它是一种高蛋白、高油脂的点心式饼干。在饼干类食品中,它始于1933年,至今一直沿用新鲜牛油及加仑子等天然原料烘制,成品色泽金黄,口感香醇,有一股香浓的奶油香味。再配上款款不同的造型,使得每一块曲奇都宛若一件小巧的艺术品,让人爱不释手。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    牛油曲奇_的做法步骤:1

    牛油切小粒更易软化

  • 步骤2

    牛油曲奇_的做法步骤:2

    准备低粉 细砂糖 糖粉 鸡蛋

  • 步骤3

    牛油曲奇_的做法步骤:3

    把细砂糖倒在软化的牛油中,均匀搅拌。 再把糖粉倒入再次均匀搅拌。

  • 步骤4

    牛油曲奇_的做法步骤:4

    蛋打散分次加入糖化的牛油中均匀搅拌。每次拌均匀后再加蛋。

  • 步骤5

    牛油曲奇_的做法步骤:5

    筛入面粉,搅拌好。

  • 步骤6

    牛油曲奇_的做法步骤:6

    搅拌好的面团。

  • 步骤7

    牛油曲奇_的做法步骤:7

    装入裱花袋,用大号菊花嘴挤出形状,190度烤15分,注意火候,很容易焦的。

小贴士

天冷做曲奇挤时有点很吃力,可以用热布包着裱花袋再挤。 挤得吃力,最后曲奇只挤出一个造型。

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评论24

  • 林美辰美辰辰 回复

    怎么挤花可以挤的那么好看

  • 逗比长脖鹿 回复

    不用吸油纸垫着 是不是饼干就会变成一摊?

  • 岚岚妈妈 回复

    没烤那么干,感觉还行

  • V美食达人V 回复

    好吃

  • 小小小璇 回复

    新烤箱的试验品,温度还不太好控制所以有点烤过头了。

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