卤猪肝

9.4万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

因为猪肝胆固醇高,老公又有高血压,所以我们平常也不买猪肝吃。 但是因为宝宝有轻微的贫血,所以想让宝宝吃些这个补血。 把猪肝用卤汁卤了,切成薄片,让宝宝自己抓着吃,既方便又省事。 猪肝具有补肝明目、补虚养血之功效,对白虚萎黄、夜盲、浮肿及脚气等有食疗效果, 象我这样天天上网的人,常常吃些猪肝也不错。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    卤猪肝_的做法步骤:1

    猪肝洗净,去筋.从中切一刀

  • 步骤2

    卤猪肝_的做法步骤:2

    把猪肝用清水浸泡2个钟头,常常换下水

  • 步骤3

    卤猪肝_的做法步骤:3

    取小汤锅,放适量清水,加姜,葱,八角,桂皮

  • 步骤4

    卤猪肝_的做法步骤:4

    放入猪肝

  • 步骤5

    卤猪肝_的做法步骤:5

    加糖,料酒

  • 步骤6

    卤猪肝_的做法步骤:6

    加老抽,先抽,大火煮开,撇去浮沫

  • 步骤7

    卤猪肝_的做法步骤:7

    小火40分钟,加点盐煮5分钟,关火,把卤好的猪肝浸泡一下即可食用

小贴士

1.猪肝先用水泡上二小时,有效的去除猪肝内的血水,这样可以去腥,吃起来也更健康。 2、煮好后的猪肝再浸泡一小时,这样猪肝更容易入味。

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评论31

  • 最灿烂的阳光 回复

    一会试试

    1年前
  • 路春耕 回复

    明天试试

    1年前
  • 倩倩宝贝 回复

    今天就试试

    1年前
  • 美丽心情美丽人生 回复

    试过了,很好吃!

    1年前
  • 叮咚YAN 回复

    [口水][口水][口水]

    2年前

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