洋葱炒腊猪头肉

1.6万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

湘南人喜食腊菜,腊肉腊鱼腊猪头肉,熏制得干、香诱人。这次的腊猪头肉是在一家衡东小店买的,猪头肉熏得很干,炒之前最好先蒸过,搭配洋葱青椒,是一道下饭好菜。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    洋葱炒腊猪头肉_的做法步骤:1

    准备食材

  • 步骤2

    洋葱炒腊猪头肉_的做法步骤:2

    腊猪头肉切片后先蒸10分钟

  • 步骤3

    洋葱炒腊猪头肉_的做法步骤:3

    青椒、生姜、大蒜子、洋葱切好

  • 步骤4

    洋葱炒腊猪头肉_的做法步骤:4

    热油锅,放豆豉、花椒、生姜爆香

  • 步骤5

    洋葱炒腊猪头肉_的做法步骤:5

    放入腊猪头肉炒

  • 步骤6

    洋葱炒腊猪头肉_的做法步骤:6

    加少许生抽,盛出

  • 步骤7

    洋葱炒腊猪头肉_的做法步骤:7

    利用锅中余油炒青椒与洋葱

  • 步骤8

    洋葱炒腊猪头肉_的做法步骤:8

    熟后放少许盐

  • 步骤9

    洋葱炒腊猪头肉_的做法步骤:9

    放入腊猪头肉,拌匀即可出锅

小贴士

腊猪头肉熏得较干,切片后先蒸10分钟,炒出来的口感较好。

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评论2

  • 雨中独立 回复

    不错不错营养美味

    1年前
  • 王晓霖 回复

    不错~

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