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凉拌藕片

1.8万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

白莲藕在江苏享有盛名。不仅肉质白嫩,并且入口酥脆,绝无半点渣子。 莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美。中医认为,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。 当然了,为了预防肺吸虫、肝吸虫等微生物我就不主张生食了。在这里为大家介绍一种凉拌的使用方法。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    凉拌藕片_的做法步骤:1

    把藕洗净去皮。

  • 步骤2

    凉拌藕片_的做法步骤:2

    切成薄片,并用清水淘洗去其中的淀粉置盘中待用。

  • 步骤3

    凉拌藕片_的做法步骤:3

    把姜切成碎末待用。

  • 步骤4

    凉拌藕片_的做法步骤:4

    在姜末碗内加入盐、白醋、白糖、香油调匀。

  • 步骤5

    凉拌藕片_的做法步骤:5

    锅置火上加入水烧开后下入洗好的藕片烫熟。

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小贴士

1)切好的藕要洗去淀粉,这样会更脆。 2)烫藕时,时间不可过长,以免烫老。

5人已收藏该美食

评论39

  • 中国一霸 回复

    谢谢,如果你能吃到那就更好了

  • 中国一霸 回复

    好看吧

  • 丫头8566 回复

    看不到姜丝了。。。。

  • 丫头8566 回复

    看人家的都加点点缀

  • 阳光宝贝0606 回复

    好吃

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