福州豆芽煎饼

2.0万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

想起记忆中自己小的时候,每到高温日子,大人就会做些鼎边糊什么的这类传统小吃给大家解馋。 那真是令人幸福快乐的童年啊。看着大人们将柴火烧得旺旺的,将米浆往锅边一抹,顷刻间,地道的传统小吃--鼎边糊就盛出碗,让我们这些孩子解馋个够。 做鼎边糊的时候,大人也会将米浆和豆芽一起下锅,做出地道的古早味小吃--豆芽煎饼。浓浓的虾油味在舌尖上跳跃,那是怎样的一种享受呢?

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    福州豆芽煎饼_的做法步骤:1

    粘米粉加适量的清水、鱼露少许,搅拌成舀起能顺滑流下的状态

  • 步骤2

    福州豆芽煎饼_的做法步骤:2

    电饼铛加热少油,将豆芽放入翻炒至软

  • 步骤3

    福州豆芽煎饼_的做法步骤:3

    撒入香葱颗粒

  • 步骤4

    福州豆芽煎饼_的做法步骤:4

    接着将米浆缓缓倒入,要覆盖住豆芽即可

  • 步骤5

    福州豆芽煎饼_的做法步骤:5

    凝固后将蛋液浇入

  • 步骤6

    福州豆芽煎饼_的做法步骤:6

    2面煎熟即可

小贴士

舞语: 没有电饼铛,你可以用平底锅代替,全程要小火 没有鱼露,也可以用盐和鸡精代替 粘米粉就是大米粉啊,口感和面粉什么的不一样哈,带着大米的清香

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评论11

  • haodou2409176356 回复

    改天试一试

    1年前
  • 美食的定义 回复

    ,,,

    1年前
  • 爱的小筑 回复

    很好吃,夏至那一天要煎这个吃

  • 宝贝我娶你 回复

    怎么用面

  • 宝贝我娶你 回复

    看起来好吃?教我吗?

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