杨枝甘露

4597次浏览 简单难度 制作时间80分钟

港式甜品比较经典的一款甜品就是杨枝甘露,点击率是非常高的。其实在家就能做出这道美味又不复杂的甜品来。所需材料也不多,而且可以根据季节有所调整。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    杨枝甘露_的做法步骤:1

    当水煮沸后,加入西米煮5分钟。

  • 步骤2

    杨枝甘露_的做法步骤:2

    盖上盖,焖上20分钟。

  • 步骤3

    杨枝甘露_的做法步骤:3

    打开盖,可见西米呈半透明状,上面有小白点。

  • 步骤4

    杨枝甘露_的做法步骤:4

    放到冷水中冲洗过滤。

  • 步骤5

    杨枝甘露_的做法步骤:5

    加入冷开水,放入冰箱冷藏。

  • 步骤6

    杨枝甘露_的做法步骤:6

    将新鲜荔枝去皮去核后放一边备用。

  • 步骤7

    杨枝甘露_的做法步骤:7

    将芒果切开去核,待用。

  • 步骤8

    杨枝甘露_的做法步骤:8

    将250毫升椰浆倒入盆中。

  • 步骤9

    杨枝甘露_的做法步骤:9

    再加入200毫升纯牛奶,拌匀。

  • 步骤10

    杨枝甘露_的做法步骤:10

    将椰浆、纯牛奶和二分之一的芒果肉倒入搅拌机中搅匀。

  • 步骤11

    杨枝甘露_的做法步骤:11

    将冰箱中的西米取出,沥干。取适量加入碗中。

  • 步骤12

    杨枝甘露_的做法步骤:12

    把搅拌机中的果汁倒入盛西米的碗中。

  • 步骤13

    杨枝甘露_的做法步骤:13

    最后,加入荔枝肉、芒果肉装饰即可。

小贴士

西米煮的时间要注意掌握,而且最好冷水里过一下,会更有弹性。如果觉得味道不够甜,还可在搅拌的时候加入白砂糖调味。

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