彩椒鸡丝

1.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

一直就很喜欢吃彩椒,更确切的说应该是被它缤纷的色彩所吸引。彩椒,也叫做柿子椒,就是各种颜色不同的辣椒的总称。很多人都比较喜欢吃彩椒,主要尤其是小孩更喜欢那种红红绿绿的颜色,其实,彩椒是一种具有丰富营养的食物,它含有丰富的维生素C和维生素K, 据说所含维生素综合含量居蔬菜之首, 它不仅果实美观,皮厚甜脆, 还能增进食欲、帮助消化,舒缓压力;同时具有防癌和降脂减肥的作用。 大多时候, 我们会采用生食、氽烫、凉拌菜等烹调方法, 来保持住彩椒的色彩和锁住维生素, 但偶尔也会用它做炒菜,当然要注意的是采用低油温, 快速烹饪的炒制方式, 这样短短的几分钟, 就可以享受到健康又美味的菜品,如同我们今天的“彩椒鸡丝”。 夏天高温炎热, 想远离厨房, 当然需要简单又快捷, 而且彩椒的缤纷色彩能挑逗起人们的胃口, 而鸡肉能补充炎炎夏日所消耗的能量, 就让这样一道快炒菜来打开你的食欲吧。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    彩椒鸡丝_的做法步骤:1

    准备好原材料

  • 步骤2

    彩椒鸡丝_的做法步骤:2

    鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒, 搅拌均匀腌制一下

  • 步骤3

    彩椒鸡丝_的做法步骤:3

    再加入少量的油搅拌均匀

  • 步骤4

    彩椒鸡丝_的做法步骤:4

    烧热锅, 放入适量的油, 下入提前码味的鸡丝翻炒

  • 步骤5

    彩椒鸡丝_的做法步骤:5

    煸炒直至鸡丝变色

  • 步骤6

    彩椒鸡丝_的做法步骤:6

    加入红黄彩椒丝

  • 步骤7

    彩椒鸡丝_的做法步骤:7

    翻炒几下后加入盐调味

  • 步骤8

    彩椒鸡丝_的做法步骤:8

    最后出锅前加入小葱段翻炒均匀

  • 步骤9

    彩椒鸡丝_的做法步骤:9

    盛入碗中

小贴士

这是道色彩艳丽的快炒菜,只需注意先提前将鸡肉加入盐等调整入味, 加入点油是为了防止鸡丝翻炒时粘连, 而且鸡肉更嫩滑;加入红黄彩椒丝翻炒的时间不需太长,因为它们生吃都可以; 最后出锅前放入小葱段翻炒一下即可。

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评论14

  • haodou4442709363 回复

    下次要用鸡肉丝或者椒切丁,方便夹取[调皮]

  • haodou3802620121 回复

    挺好的

  • haodou7768854983 回复

    感觉不错 可以学习

  • 淘宝论师 回复

    不错

  • 许凡 回复

    真的很不错啊

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