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家常烧黄花鱼

3819次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

上个周末自己在家烧的菜,现在已经封海了,鱼的品种很少,黄花鱼看起来还不错。用了家菜的做法,鱼肉细嫩鲜美,配上一碗白米饭,超好吃!

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    家常烧黄花鱼_的做法步骤:1

    黄花鱼一条,让店家帮忙去鳞,去腮,去内脏。 回家后清洗干净。

  • 步骤2

    家常烧黄花鱼_的做法步骤:2

    葱、姜切片,蒜拍一下。 辣椒切段。备花椒10几粒、大料2颗。

  • 步骤3

    家常烧黄花鱼_的做法步骤:3

    为了便于操作,我将鱼分成三段。两面都沾上面粉。 锅内放油,加两片姜,油6成热时下鱼。

  • 步骤4

    家常烧黄花鱼_的做法步骤:4

    两面都煎黄后盛出。

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小贴士

煎鱼时放入姜片,可防止粘锅。

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