糖不甩

3807次浏览 简单难度 制作时间90分钟

7月份烘焙作业。 以前做过糖不甩,用的是芝麻。这次看到豆亲用的是花生、鸡蛋的糖不甩觉得新奇,就试试在做了一次。做的时候,没有按照教程放姜,不喜欢姜的辛辣,放了花生真是香,但鸡蛋……哈哈……个人认为还是咸味的好吃呢。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    糖不甩_的做法步骤:1

    糯米粉称量好。

  • 步骤2

    糖不甩_的做法步骤:2

    把130g水一点点加分次加到糯米粉里,揉成面团。

  • 步骤3

    糖不甩_的做法步骤:3

    团城小元子。

  • 步骤4

    糖不甩_的做法步骤:4

    煮锅烧水,水开下入小元子。煮至浮起。

  • 步骤5

    糖不甩_的做法步骤:5

    捞出放到凉水里浸泡10分钟。

  • 步骤6

    糖不甩_的做法步骤:6

    鸡蛋摊成饼后切小条。

  • 步骤7

    糖不甩_的做法步骤:7

    80g水加入红糖和白糖。

  • 步骤8

    糖不甩_的做法步骤:8

    小火熬煮至黏稠成糖浆。

  • 步骤9

    糖不甩_的做法步骤:9

    倒入小元子。翻动,让小元子裹满糖浆。

  • 步骤10

    糖不甩_的做法步骤:10

    花生去掉红衣,用刀切碎。

  • 步骤11

    糖不甩_的做法步骤:11

    盛出元子撒上花生碎。

  • 步骤12

    糖不甩_的做法步骤:12

    放上鸡蛋条即可。

小贴士

糯米圆子不要太大,煮到浮起就可以。 花生事先要烤熟,在去掉红衣擀碎就行 家里没有红片糖就用红糖和白糖混合代替,所以我加大了水量,充分熬煮成糖汁。

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评论1

  • 蓝色南半球 回复

    做得真好

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