芦笋秀珍菇

4415次浏览 中等难度 制作时间60分钟

简单的家常小炒,在夏天这个日子出现得最多!胃口不佳,吃清淡点更好,所以放了少许肉片,当然素食者不放也是可以的啊!但我不吃家里还有一个吃肉的,呵呵,照顾下~ 建议所有炒菌类的菜都放点姜,因为菌类本身有点寒凉,用姜可以中和一下,而且夏天吃点姜好啊,但要在中午三点前食用,再晚吃对身体了不好的~

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    芦笋秀珍菇_的做法步骤:1

    芦笋洗净,削去老皮

  • 步骤2

    芦笋秀珍菇_的做法步骤:2

    斜切成寸段

  • 步骤3

    芦笋秀珍菇_的做法步骤:3

    秀珍菇洗净,手撕成适量大小

  • 步骤4

    芦笋秀珍菇_的做法步骤:4

    切好肉片,姜片和剁好蒜蓉

  • 步骤5

    芦笋秀珍菇_的做法步骤:5

    锅里热油,下姜,蒜和肉片一起爆香

  • 步骤6

    芦笋秀珍菇_的做法步骤:6

    肉转色后倒入秀珍菇一起炒匀

  • 步骤7

    芦笋秀珍菇_的做法步骤:7

    30秒后下芦笋一起炒匀

  • 步骤8

    芦笋秀珍菇_的做法步骤:8

    炒至芦笋断生,即可加少许盐调味

  • 步骤9

    芦笋秀珍菇_的做法步骤:9

    一点蚝油调味提鲜

  • 步骤10

    芦笋秀珍菇_的做法步骤:10

    炒匀后准备起锅前淋少许香油

  • 步骤11

    芦笋秀珍菇_的做法步骤:11

    最后撒葱花,即成

小贴士

菌类本身很鲜甜,可以不用蚝油,用生抽提鲜,但我发现用蚝油,那个鲜味总是更突出许多~

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