鱼香手撕杏鲍菇

2.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。这道手撕杏鲍菇用鱼香调味,味道很棒。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    鱼香手撕杏鲍菇_的做法步骤:1

    杏鲍菇洗净后撕成细条状

  • 步骤2

    鱼香手撕杏鲍菇_的做法步骤:2

    猪肉切丝后用料酒,盐,生粉抓匀腌制2小时,青椒洗净切丝

  • 步骤3

    鱼香手撕杏鲍菇_的做法步骤:3

    准备蒜末和郫县豆瓣酱

  • 步骤4

    鱼香手撕杏鲍菇_的做法步骤:4

    用一调羹香醋和2调羹白糖调匀,可以尝试一下再调整到能够接受的酸甜度

  • 步骤5

    鱼香手撕杏鲍菇_的做法步骤:5

    准备水淀粉

  • 步骤6

    鱼香手撕杏鲍菇_的做法步骤:6

    热锅温油下入猪肉丝过油滑炒变色捞起

  • 步骤7

    鱼香手撕杏鲍菇_的做法步骤:7

    留底油下入郫县豆瓣酱爆香

  • 步骤8

    鱼香手撕杏鲍菇_的做法步骤:8

    倒入杏鲍菇丝

  • 步骤9

    鱼香手撕杏鲍菇_的做法步骤:9

    不断的煸炒至出水分加入猪肉丝

  • 步骤10

    鱼香手撕杏鲍菇_的做法步骤:10

    加入料酒

  • 步骤11

    鱼香手撕杏鲍菇_的做法步骤:11

    尝试味道后再加入少许生抽

  • 步骤12

    鱼香手撕杏鲍菇_的做法步骤:12

    加入青椒丝

  • 步骤13

    鱼香手撕杏鲍菇_的做法步骤:13

    倒入糖醋汁翻炒均匀

  • 步骤14

    鱼香手撕杏鲍菇_的做法步骤:14

    加水淀粉勾薄芡

  • 步骤15

    鱼香手撕杏鲍菇_的做法步骤:15

    加入适量香油翻炒均匀后熄火出锅

小贴士

1.杏鲍菇入锅后先要一直煸炒至出水分后再调味这样容易入味口感也更好。 2.糖醋汁可以依照自己喜欢的调整。

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评论7

  • 政妈妈 回复

    真不错

    6月前
  • haodou6137667479 回复

    口感鲜嫩的鱼香手撕杏鲍菇

    8月前
  • 夏的呼唤 回复

    杏鲍菇很不错的食材

    10月前
  • 小林嘻嘻 回复

    不错

    1年前
  • haodou3710521929 回复

    超级好吃 连着做了两天

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