紫薯松糕

紫薯松糕

3.4万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

紫薯赋予松糕天然的粉紫色、玛德琳模具赋予松糕独特的贝壳造型……紫贝壳,相传紫贝壳配成一对,命定的恋人就会相遇……愿所有单身的都能找到命定的另一半、愿所有找到另一半的都能长相厮守缘定三生~因为我将它们配成一对啦。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    紫薯松糕_的做法步骤:1

    紫薯洗净,去皮 切块

  • 步骤2

    紫薯松糕_的做法步骤:2

    蒸熟(用筷子轻轻可插入表示已熟透)

  • 步骤3

    紫薯松糕_的做法步骤:3

    蒸熟的紫薯倒入料理机

  • 步骤4

    紫薯松糕_的做法步骤:4

    加入牛奶

  • 步骤5

    紫薯松糕_的做法步骤:5

    打成细腻的紫薯泥

  • 步骤6

    紫薯松糕_的做法步骤:6

    将粘米粉倒入盆中

  • 步骤7

    紫薯松糕_的做法步骤:7

    糯米粉倒入盆中

  • 步骤8

    紫薯松糕_的做法步骤:8

    加入白糖

  • 步骤9

    紫薯松糕_的做法步骤:9

    加入紫薯泥

  • 步骤10

    紫薯松糕_的做法步骤:10

    将其混合均匀,搓成湿润的粉末状,搓好的粉末用手可将其捏成团,但是又可再将粉团搓散成粉末,不能粘在一起;

  • 步骤11

    紫薯松糕_的做法步骤:11

    过筛、过筛第一遍时最好用勺子在粗的颗粒上按压方便过筛

  • 步骤12

    紫薯松糕_的做法步骤:12

    第一次过筛完成

  • 步骤13

    紫薯松糕_的做法步骤:13

    再次过筛

  • 步骤14

    紫薯松糕_的做法步骤:14

    将筛好的粉末装入刷有一层薄油的容器中,表面抹平(不要按压)

  • 步骤15

    紫薯松糕_的做法步骤:15

    放入蒸锅中,盖保鲜膜,可以做个6寸的分量

  • 步骤16

    紫薯松糕_的做法步骤:16

    大火隔水蒸约50分钟后取出脱模即可

小贴士

1.紫薯泥与粉的用量仅做参考,具体用量要根据紫薯中所含水分的不同来做出调整; 2.用来蒸松糕的容器要事先刷一层薄油,这样蒸好后才不至于粘在容器上不易取出。

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评论46

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    雅馨8ae69c96c 回复回复

    好吃[口水][口水]

    1年前
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    悠然暗香 回复回复

    好漂亮啊!

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