用APP打开

石榴珍珠泡芙

2.7万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

因有朋友送了几个石榴,想着怎么也得折腾一下。也以做了这个泡芙,成品果然没叫我失望。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    石榴珍珠泡芙_的做法步骤:1

    泡芙皮材料:低粉30克、高粉30克、无盐奶油40克、水100ML、细砂糖2克、盐1克、全蛋2个(100克左右) 。

  • 步骤2

    石榴珍珠泡芙_的做法步骤:2

    泡芙做法:锅里倒入水、奶油、细砂糖、盐,开火加热。奶油煮到融化、沸腾(超过95度就可以)后离火.

  • 步骤3

    石榴珍珠泡芙_的做法步骤:3

    将过筛后的粉类一次性加入,用刮刀快速地搅拌成面团。

  • 步骤4

    石榴珍珠泡芙_的做法步骤:4

    再将开火加热,用中火不停地翻拌加热面团,让水份蒸发掉。

展开全部步骤

小贴士

最重要的,泡芙在烘烤过程中,一定不能打开烤箱门。否则受冷后,泡芙再也发不起来了。

5人已收藏该美食

评论58

  • 秋水伊人釹 回复

    无盐奶油?是无盐黄油吧?!

  • 柔心66 回复

    奶油与淡奶油一样吗?黄油呢

  • 乐乐656 回复

    我的泡芙总是发不起来这么回事?

  • Kelly陈小妞 回复

    好均匀

  • 米俐儿 回复

    比买的好吃!

相关美食