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土豆炖鸡块

3.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

土豆炖鸡块,用的是小土豆和小公鸡。婆婆这里有吃小公鸡的习惯,就是还没有会啼叫的公鸡。特别是夏天,大家都用来炖汤,或红烧,今天家里还有些小土豆,于是加些进去,还加了胡萝卜,份量有点多,最后剩下了鸡肉,女儿说味道好极极了。 鸡肉不仅味道鲜美,而且营养丰富,被称为“能量之源”。它更是凭借其高蛋白、低脂肪的特点赢得人们的青睐,成为病后体虚患者的首选补品。公鸡肉属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用,对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    土豆炖鸡块_的做法步骤:1

    食材。

  • 步骤2

    土豆炖鸡块_的做法步骤:2

    公鸡剁好块。

  • 步骤3

    土豆炖鸡块_的做法步骤:3

    小土豆去皮。

  • 步骤4

    土豆炖鸡块_的做法步骤:4

    胡萝卜切滚刀块。

  • 步骤5

    土豆炖鸡块_的做法步骤:5

    切好洋葱、姜、八角,另切些青椒片。

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小贴士

1、小公鸡肉鲜嫩,炖的时候不用太长。按个人口感定时间。 2、炒鸡肉时,要炒至变色加入调料炒至上色。 3、喜欢辣的可以加些尖椒。 4、炒后加入开水更好些。

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评论3

  • 23899459 回复

    不用焯一下吗

  • 一叶枫777 回复

    这不就和大盘鸡一样吗?

  • 老班阿苏 回复

    感觉很诱人。

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