馒头

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  面肥里放适量的水

• 步骤2

  

  加面粉和成光滑的面团盖盖等待发酵

• 步骤3

  

  发酵好的面团

• 步骤4

  

  准备10克的纯碱，放少量的水成碱水

• 步骤5

  

  将碱水揉进发酵的面团里，放纯碱的量正好的话面团不粘手也不粘和面的盆

• 步骤6

  

  面团放面板上

• 步骤7

  

  揪成面剂子

• 步骤8

  

  揉成馒头坯子

• 步骤9

  

  摆放在蒸锅里

• 步骤10

  

  盖盖上汽蒸20分钟，关火虚蒸5分钟

• 步骤11

  

  蒸好的馒头。