抹茶双色蛋糕

1.2万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

春天,春回大地,春色满园。这满园的春色,除了绿色,谁与争峰? 而在玩烘培的人们来讲,一说绿色,就会想到抹茶粉。在一个普普通通的戚风蛋糕糊里,悄然加上这么一丁点抹茶粉,哇塞,顿时,春色满屋啦! 啦啦啦,啦啦啦,春天来了……

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    抹茶双色蛋糕_的做法步骤:1

    所需材料称好,低筋粉加入淀粉一块过筛待用;

  • 步骤2

    抹茶双色蛋糕_的做法步骤:2

    分离蛋白蛋黄。将糖一次性倒入蛋白中打发蛋白至硬性泡沫状,放一边待用;

  • 步骤3

    抹茶双色蛋糕_的做法步骤:3

    蛋黄中加入色拉油,水,倒入抹茶粉;

  • 步骤4

    抹茶双色蛋糕_的做法步骤:4

    用电动打蛋器搅拌5-7秒即可拌均;

  • 步骤5

    抹茶双色蛋糕_的做法步骤:5

    瓢1/3蛋白糊在蛋黄糊中切拌均匀;重复一次此操作;

  • 步骤6

    抹茶双色蛋糕_的做法步骤:6

    将拌好蛋黄糊倒在余下的1/3蛋白糊中切拌均匀;

  • 步骤7

    抹茶双色蛋糕_的做法步骤:7

    乐扣格拉斯(耐高温玻璃器具)底部刷少许色拉油,倒入拌好的蛋糕糊,轻振几下;

  • 步骤8

    抹茶双色蛋糕_的做法步骤:8

    预热烤箱165度,将蛋糕糊置烤箱中下一层烤40分钟即可。

小贴士

1、抹茶粉可以直接加在蛋黄糊内拌均,也可以用水先溶化再加入蛋黄内搅拌; 2、水可换成牛奶或其他液体,味道可以多变化。

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评论38

  • 29745644 回复

    开裂啊!失败的作品

  • 秋雁红枫 回复

    真不错

  • 宛倪0327 回复

  • 吾悟 回复

    做得真漂亮,学习了

  • lxlky07 回复

    我也做过!味道不错的!

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