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蚝油菜花

7311次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

菜花的营养比一般蔬菜丰富。质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。此道蚝油菜花,简单易做,是家常下饭的首选。

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    蚝油菜花_的做法步骤:1

    将菜花掰成小朵,倒入盐水中浸泡10分钟;

  • 步骤2

    蚝油菜花_的做法步骤:2

    青椒、红椒洗净去籽,切片儿;

  • 步骤3

    蚝油菜花_的做法步骤:3

    浸泡后的菜花摒去水,再冲洗一遍,锅内加水,待水烧开后加入菜花,焯至8分熟;

  • 步骤4

    蚝油菜花_的做法步骤:4

    另起锅,锅里倒入油,烧至6成热,加入花椒粉、姜粉,炝出香味,青椒红椒倒入,爆炒至微软;

展开全部步骤

小贴士

1、清洗菜花,最好是用盐水浸泡,可以去除小虫; 2、蚝油和生抽中均含有盐分,所以盐的量可以减少,1/4茶匙足够; 3、蚝油建议选用李锦记财神蚝油。

5人已收藏该美食

评论3

  • wyn雪儿 回复

    做的很不错

  • 康康1818 回复

    喜欢吃菜花

  • 刚俊强 回复

    做的真好

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