青椒肉片

青椒肉片

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青椒肉片是一道非常简单又快捷的家常菜,荤素结合,营养美味,做法简单,很推荐的一道快手菜。下面来看看那具体做法吧......

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    青椒肉片_的做法步骤:1

    准备好原材料

  • 步骤2

    青椒肉片_的做法步骤:2

    青椒、红椒切成小块

  • 步骤3

    青椒肉片_的做法步骤:3

    生姜、大蒜瓣切成片,葱白切成小段

  • 步骤4

    青椒肉片_的做法步骤:4

    瘦肉切成片

  • 步骤5

    青椒肉片_的做法步骤:5

    瘦肉里加入适量生抽、香油、少许盐、适量鸡蛋清、淀粉,抓匀

  • 步骤6

    青椒肉片_的做法步骤:6

    锅里加入适量油,烧到四成热,放入瘦肉翻炒,炒熟出锅待用

  • 步骤7

    青椒肉片_的做法步骤:7

    锅里留底油,烧到7成热,放入葱姜蒜爆香

  • 步骤8

    青椒肉片_的做法步骤:8

    放入青椒爆炒,加入适量盐和生抽,翻炒均匀

  • 步骤9

    青椒肉片_的做法步骤:9

    加入炒好的瘦肉,翻均匀

  • 步骤10

    青椒肉片_的做法步骤:10

    出锅了

小贴士

一、炒瘦肉的时候稍微多放一点油,油温不要太高,瘦肉炒好后用底油炒青椒; 二、青椒要用大火爆炒。

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成果照
霍厨
霍厨
青椒肉片

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