杂粮窝窝头

4.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

天天吃细米白面,有木有觉得腻呢?尝试一下粗粮吧,将玉米面、黄豆面做成窝头,加上自己喜欢的配菜,有主食有菜,有荤有素,营养全面,而且口感也不错哦。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    杂粮窝窝头_的做法步骤:1

    将面粉放入盆中

  • 步骤2

    杂粮窝窝头_的做法步骤:2

    加入糖

  • 步骤3

    杂粮窝窝头_的做法步骤:3

    混合均匀

  • 步骤4

    杂粮窝窝头_的做法步骤:4

    酵母用温水化开

  • 步骤5

    杂粮窝窝头_的做法步骤:5

    酵母水慢慢倒入面粉中

  • 步骤6

    杂粮窝窝头_的做法步骤:6

    然后揉成光滑的面团后静置

  • 步骤7

    杂粮窝窝头_的做法步骤:7

    将面团发酵至1.5倍

  • 步骤8

    杂粮窝窝头_的做法步骤:8

    发好的面团揉匀后搓成长条

  • 步骤9

    杂粮窝窝头_的做法步骤:9

    分割成等分的剂子

  • 步骤10

    杂粮窝窝头_的做法步骤:10

    取一个剂子揉成团,用一只手的大拇指捏出凹陷,即成小窝头的形状

  • 步骤11

    杂粮窝窝头_的做法步骤:11

    全部整形之后,放在抹过油的蒸笼上,松弛15分钟

  • 步骤12

    杂粮窝窝头_的做法步骤:12

    开水上锅,中火蒸12分钟左右

  • 步骤13

    杂粮窝窝头_的做法步骤:13

    蒸好的窝窝头

  • 步骤14

    杂粮窝窝头_的做法步骤:14

    将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎

  • 步骤15

    杂粮窝窝头_的做法步骤:15

    锅热油,依次放入腊肠,胡萝卜,香菇,芹菜翻炒

  • 步骤16

    杂粮窝窝头_的做法步骤:16

    调味炒匀即可

  • 步骤17

    杂粮窝窝头_的做法步骤:17

    上桌就可以吃啦

小贴士

1.单纯的粗粮吃起来比较粗糙,可以加入等分量的小麦面粉改善口感。 2.配菜可以随自己的喜好选择,最好切成小粒,方便夹在窝窝头里面吃。

5人已收藏该美食

评论16

  • Yjmpt 回复

    收藏了

    2年前
  • 花师奶6 回复

    黄豆面未做过,要试试

    2年前
  • 大楚小轩 回复

    👍👍👍

    2年前
  • 彦妮厨房 回复

    吃些粗粮好

    2年前
  • 迷恋上了厨艺 回复

    666

    2年前

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