金针拌海蛰

金针拌海蛰

1.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

海蜇脆爽弹牙,是很多人都喜爱的海产品之一。 海蜇有清热解毒,消肿降压,消积化瘀的功效,是很适合夏日的保健食材。 用它来凉拌小菜,爽口开胃,清爽解毒,是不可多得夏日美味。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    金针拌海蛰_的做法步骤:1

    准备好所有的食材,

  • 步骤2

    金针拌海蛰_的做法步骤:2

    海蜇用清水浸泡1-2个小时,去掉盐味。

  • 步骤3

    金针拌海蛰_的做法步骤:3

    金针菇去老根开水焯烫备用。

  • 步骤4

    金针拌海蛰_的做法步骤:4

    红辣椒,蒜瓣,小葱切碎。

  • 步骤5

    金针拌海蛰_的做法步骤:5

    取一个小碗加入料酒,葱花,蒜末,生抽,香醋,糖拌均匀。

  • 步骤6

    金针拌海蛰_的做法步骤:6

    把海蜇,金针菇放入碗中,加入调好的味汁。

  • 步骤7

    金针拌海蛰_的做法步骤:7

    拌均匀后即可食用。

小贴士

金针菇焯烫不要时间长,入水变软即可捞出过凉,这样金针菇口感好不塞牙。 海蜇也可开水焯烫一下在食用。 冰箱冷藏后食用口感更佳。

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成果照
浪漫樱花n
浪漫樱花n
金针拌海蛰

评论2

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    小小鱼的麻麻 回复回复

    海蜇不用烫一下吗

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    香草葡萄 回复回复

    这个碗还蛮好看得呢,嘻嘻

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