日本白色PP面包

日本白色PP面包

6032次浏览 中等难度 制作时间80分钟

日本动画《阿尔卑斯山的海蒂》是根据瑞士作家的小说《海蒂》改编的,里面有个憨态可掬的小女孩,像山坡上开放的雪莲花。最有意思的是25集中里面有个白色的面包,奶奶讲:“这个白面包太好吃了,我已经吃了135个了”。。。这个面包的模样像婴儿的pp,它轻柔软软的口味又像是婴儿的皮肤一样吹弹得破,之后这款面包就在日本流行起来了。 这款面包有微波炉的辅助,做出的面包非常轻柔。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    日本白色PP面包_的做法步骤:1

    将黄油加入牛奶微波炉加热至黄油融化(微波炉500w加热30秒,我是700瓦的微波炉放到中高档(80%的功率)转了30秒,之后等待黄油完全融化),冷却至手温状态。

  • 步骤2

    日本白色PP面包_的做法步骤:2

    将酵母、糖、盐、高粉混合均匀后,加入黄油和牛奶液体,搅拌成团。

  • 步骤3

    日本白色PP面包_的做法步骤:3

    放到一食品袋中,用手揉搓30秒,我揉搓了30次。

  • 步骤4

    日本白色PP面包_的做法步骤:4

    之后将食品袋封口(你可以系个疙瘩),微波炉200w加热30秒,我的是放在解冻档(30%的功率)。

  • 步骤5

    日本白色PP面包_的做法步骤:5

    将面团在铺粉的案板上,揉成团,分割成6等分,揉圆(底部捏紧)。

  • 步骤6

    日本白色PP面包_的做法步骤:6

    盖保鲜膜(我在保鲜膜上加盖了温热的湿毛巾),静置30分钟。

  • 步骤7

    日本白色PP面包_的做法步骤:7

    开始整形,将小面团再次揉圆(底部要捏紧)后,用擀面杖从中间压下(多撒点儿粉),反复搓几下。

  • 步骤8

    日本白色PP面包_的做法步骤:8

    之后放到烤纸上,盖湿毛巾,微波炉一个一个加热。200w(解冻档)30秒。(这一步如果省略的话,之后的发酵时间要相应加长至50分钟。)

  • 步骤9

    日本白色PP面包_的做法步骤:9

    40度的温暖处发酵30分钟。我是将其覆盖保鲜膜,利用烤箱发酵功能40度30分钟二次发酵。

  • 步骤10

    日本白色PP面包_的做法步骤:10

    发酵好后,表面用筛子撒大米粉或者高筋粉。

  • 步骤11

    日本白色PP面包_的做法步骤:11

    烤箱预热180度,之后放入烤盘,转150度,烤12分钟。(我怕我的烤箱温度不准,又怕面包不熟,结果是190度预热,160度烤了20分钟。)

小贴士

如果面团过湿,可以适当多加点粉。烤的程度按自家烤箱来定。

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成果照
明敏一
明敏一
味道还有待改进
味道还有待改进

评论6

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    世纪梦 回复回复

    呵呵,好像屁股花

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    葱油饼虫虫爱 回复回复

    回头搜搜动画看

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