大葱萝卜素香包

1.3万次浏览 中等难度 制作时间130分钟

我比较擅长做发面类的面食,尤其包子!不同的馅我也做过不少,但是最多要算萝卜了,在东北人的家里,到了入冬都会贮存一大堆的萝卜和白菜,因为便宜还好储藏。萝卜的营养价值很高,常吃萝卜可以清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰。萝卜和肉搭配自然美味,可以萝卜单独做素馅也别有一番风味,嗜肉的你不妨也换换清新的口味,一定不会让你觉得乏味的!

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    大葱萝卜素香包_的做法步骤:1

    大葱切碎,放入盆中。

  • 步骤2

    大葱萝卜素香包_的做法步骤:2

    大萝卜擦成丝放锅中煮出萝卜的臭味。

  • 步骤3

    大葱萝卜素香包_的做法步骤:3

    然后将将萝卜丝挤干水分,剁碎。

  • 步骤4

    大葱萝卜素香包_的做法步骤:4

    搅拌均匀。

  • 步骤5

    大葱萝卜素香包_的做法步骤:5

    放入五香粉。

  • 步骤6

    大葱萝卜素香包_的做法步骤:6

    放入精盐。

  • 步骤7

    大葱萝卜素香包_的做法步骤:7

    放入味精。

  • 步骤8

    大葱萝卜素香包_的做法步骤:8

    放入料油。

  • 步骤9

    大葱萝卜素香包_的做法步骤:9

    将食材与调料搅拌均匀。

  • 步骤10

    大葱萝卜素香包_的做法步骤:10

    将面粉与温水、酵母混合均匀,和成光滑面团,

  • 步骤11

    大葱萝卜素香包_的做法步骤:11

    将面团再揉匀。

  • 步骤12

    大葱萝卜素香包_的做法步骤:12

    将面团分成几段,每份搓成长条。

  • 步骤13

    大葱萝卜素香包_的做法步骤:13

    将长条切小剂子,擀成面皮。

  • 步骤14

    大葱萝卜素香包_的做法步骤:14

    取一面皮,包入馅料。

  • 步骤15

    大葱萝卜素香包_的做法步骤:15

    收口,包成包子。

  • 步骤16

    大葱萝卜素香包_的做法步骤:16

    做好的包子放入蒸屉发酵30分钟左右。

  • 步骤17

    大葱萝卜素香包_的做法步骤:17

    冷水上屉,开火,大火上汽后转中火蒸20分钟。

  • 步骤18

    大葱萝卜素香包_的做法步骤:18

    关火后,焖5分钟再开锅盖。

小贴士

1 面粉与水的比例可以视情况有所调整,但是包子面团不能太硬。 2 萝卜煮后要挤干,否则水多不容易包成型,也影响发酵。 3 蒸包子时,先大火上汽,然后立刻转中火蒸20分钟。

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评论4

  • haodou6140005695 回复

    好看,馋

  • 吃货37210 回复

    再加些粉条和虾皮更好吃

  • fztx 回复

    真好看

  • 一杯sherry 回复

    包子捏的真好看

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