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木瓜生鱼汤

6.3万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

生鱼肉质细腻,肉味鲜美,营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地区,尤其是在两广和港澳地区,生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。 木瓜生鱼汤性质平和,适合大部分人饮用,特别是在这个南方地区春夏相交季节。木瓜本身性质平中带润,是一种极为滋润的水果,含有丰富的维他命A,用它煲汤能改善肌肤干燥的情况;而生鱼则具有较多蛋白质,营养丰富,配合起来是一个滋润养颜的汤水。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    木瓜生鱼汤_的做法步骤:1

    生鱼切成一节一节,木瓜切块,枸杞少许、姜一块;

  • 步骤2

    木瓜生鱼汤_的做法步骤:2

    煎锅少许油烧热,摆下生鱼翻煎;

  • 步骤3

    木瓜生鱼汤_的做法步骤:3

    汤锅煮沸水,倒下煎好的生鱼和姜;

  • 步骤4

    木瓜生鱼汤_的做法步骤:4

    煮到水开后,去掉汤表面上的浮沫,慢火煮20分钟;

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小贴士

枸杞不能久煮,久煮会把汤变酸,所以一般都是出锅前撒入为最佳。

5人已收藏该美食

评论28

  • haodou3664852455 回复

    这不是黑鱼吗

    1年前
  • golf2014 回复

    去年做了好多次这款汤,好正

  • 97002862 回复

    加了点香菜,味道很清甜

  • 淡墨痕 回复

    这么大块的鱼肉啊,很馋了呢

  • 幻月飘雪 回复

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