青菜肉丝炒面

9.9万次浏览 复杂难度 制作时间50分钟

以前时常会到餐馆去吃炒面,虽然觉得味道不错,但还是不太放心,而且油也放的多,吃起来比较油腻。 后来索性自己学会了做炒面,而且可以随意搭配自己喜欢的食材和调料,炒出来的味道不比餐馆的差哦。 炒面不仅味道好,而且制作起来也不难。在炎热的夏天,谁也不想围着灶台多炒几个菜,这时,做一份炒面,菜和主食都有了,很简便哟。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    青菜肉丝炒面_的做法步骤:1

    准备好面条、洗净的青菜、洋葱丝、蒜粒

  • 步骤2

    青菜肉丝炒面_的做法步骤:2

    猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀备用

  • 步骤3

    青菜肉丝炒面_的做法步骤:3

    倒入大半锅开水,下入面条大火煮至9成熟捞出

  • 步骤4

    青菜肉丝炒面_的做法步骤:4

    放入凉水中,过凉后把水控干

  • 步骤5

    青菜肉丝炒面_的做法步骤:5

    锅中油热后放入肉丝翻炒片刻

  • 步骤6

    青菜肉丝炒面_的做法步骤:6

    放入料酒和蒜粒

  • 步骤7

    青菜肉丝炒面_的做法步骤:7

    炒香后放入辣椒面翻炒片刻

  • 步骤8

    青菜肉丝炒面_的做法步骤:8

    加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻

  • 步骤9

    青菜肉丝炒面_的做法步骤:9

    倒入鲜酱油、老抽、糖和甜面酱

  • 步骤10

    青菜肉丝炒面_的做法步骤:10

    翻炒均匀后加入青菜炒制片刻

  • 步骤11

    青菜肉丝炒面_的做法步骤:11

    最后下入面条翻炒

  • 步骤12

    青菜肉丝炒面_的做法步骤:12

    炒均后可以尝尝咸淡味,如果咸味不够,可以适量加点盐

  • 步骤13

    青菜肉丝炒面_的做法步骤:13

    炒好后即可装盘享用,味道不错哦

小贴士

最好买手擀面,口感比较筋道 调料可以随自己口味来放 如不吃辣,可以不放辣椒面

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评论17

  • cnlwh99 回复

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    1年前
  • MISS 回复

    [鼓掌]

    1年前
  • 牛奶爱喝 回复

    为啥煮面会变成一坨。。。?

  • 做饭给才不吃嘿嘿 回复

    就是总会有糊了和粘锅的现象

  • 做饭给才不吃嘿嘿 回复

    别整糊了,完了把香味拌匀了和面,跟拌面有点相似

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