杏鲍菇黄焖鸡翅

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  鸡翅洗净，用料酒、盐腌30分钟

• 步骤2

  

  胡萝卜，杏鲍菇洗净沥干

• 步骤3

  

  把洗干净的胡萝卜，杏鲍菇斜切成块

• 步骤4

  

  大葱切段，生姜切末

• 步骤5

  

  坐锅起油，下冰糖炒糖色，炒到黄色即可，不要炒到深棕色。炒好后，离火，冷却

• 步骤6

  

  冷却后，倒入鸡翅（千万不要趁热放入鸡翅）中火炒至鸡翅裹上颜色

• 步骤7

  

  放入葱姜煸炒

• 步骤8

  

  放入香料，黄豆酱油1勺、料酒炒匀

• 步骤9

  

  放入切好的杏鲍菇，胡萝卜

• 步骤10

  

  加入1.5勺盐，清水适量漫过鸡翅即可

• 步骤11

  

  中小火炖20分钟后，调大火开始收汁，不要收的太干了，汤汁浓稠即可