酸辣地三鲜

酸辣地三鲜

8726次浏览 中等难度 制作时间50分钟

上星期天,我和老公一起出去办点事,午餐是在新四方快餐店吃的,两个人点了三个菜,其中一个是地三鲜,吃起来有糊味、不好吃。回来后我上网搜索了一下地三鲜的做法,这道菜的做法有很多,但每个人的做法各不相同,我还是第一次做这道菜菜哦。。。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    酸辣地三鲜_的做法步骤:1

    材料:青椒、茄子、土豆(已清洗切成块)、郫县豆瓣酱

  • 步骤2

    酸辣地三鲜_的做法步骤:2

    将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

  • 步骤3

    酸辣地三鲜_的做法步骤:3

    放在案板上切开,待用。

  • 步骤4

    酸辣地三鲜_的做法步骤:4

    将茄子去蒂清洗一下。

  • 步骤5

    酸辣地三鲜_的做法步骤:5

    放在案板上切成滚刀块。

  • 步骤6

    酸辣地三鲜_的做法步骤:6

    烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。

  • 步骤7

    酸辣地三鲜_的做法步骤:7

    随后,锅内留适量的底油,下入切好的土豆翻炒翻炒。

  • 步骤8

    酸辣地三鲜_的做法步骤:8

    接着,加入一些清水煮开,煮至土豆熟软。

  • 步骤9

    酸辣地三鲜_的做法步骤:9

    然后,合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。

  • 步骤10

    酸辣地三鲜_的做法步骤:10

    再合入炸好的茄子,加适量的郫县豆瓣酱。

  • 步骤11

    酸辣地三鲜_的做法步骤:11

    酱翻炒翻炒。

  • 步骤12

    酸辣地三鲜_的做法步骤:12

    最后,加适量的生抽。

  • 步骤13

    酸辣地三鲜_的做法步骤:13

    加适量的香醋。

  • 步骤14

    酸辣地三鲜_的做法步骤:14

    加适量的白糖。

  • 步骤15

    酸辣地三鲜_的做法步骤:15

    加适量的盐。

  • 步骤16

    酸辣地三鲜_的做法步骤:16

    加适量的鸡精。

  • 步骤17

    酸辣地三鲜_的做法步骤:17

    调味炒匀,即成。

  • 步骤18

    酸辣地三鲜_的做法步骤:18

    出锅装盘。

小贴士

家常菜,随意做。

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成果照
爱吃小胖11
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土豆不是很熟
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    haodou1683647702 回复回复

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