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干贝鸡蛋羹

3.0万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

干贝营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。在鸡蛋液内放入少许干贝丝,出锅再滴入香油和酱油,鸡蛋和干贝的鲜味融为一体~~

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    干贝鸡蛋羹_的做法步骤:1

    干贝用黄酒泡发后蒸十分钟冷凉备用,我多蒸了些放在冰箱备用

  • 步骤2

    干贝鸡蛋羹_的做法步骤:2

    鸡蛋磕入碗内搅拌均匀,放入5-6个干贝丝拌匀

  • 步骤3

    干贝鸡蛋羹_的做法步骤:3

    加入鸡蛋量的1.5倍的水

  • 步骤4

    干贝鸡蛋羹_的做法步骤:4

    碗上盖保鲜膜,放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可

展开全部步骤

小贴士

1.干贝丝无需放太多,成品滴入香油可以解腥 2.加入蛋液1.5倍的水,蒸出来鸡蛋羹更细腻 3.蛋液上盖保鲜膜防止蒸馏水浸入

5人已收藏该美食

评论21

  • 钟豪飞虎队 回复

    不错哦!加油!谢谢分享!

  • Zyan_qz 回复

    做的不好看 味道自己也没尝 全让老公吃了

  • 做菜给想念的人 回复

    干贝和鸡蛋搭配,营养又美味。

  • 钟豪飞虎队 回复

    味道极其鲜美

  • 韩一铭 回复

    我在上面又放了些素肉松,和木耳,不错

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